100道經典海鮮
100道經典海鮮 評價
網友滿意度：
前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~
但那天居然忘記帶錢包出門 >
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....
我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書
從文學類到旅遊類等等什麼都看
所以買書是我的一大樂趣之一~~~~
最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!
就是 100道經典海鮮
是年度排行榜書籍耶!!!
我力馬上博客來購買~~~~~~
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100道經典海鮮
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珍本萬年曆  |
104年農民曆(320頁)  |
商品訊息功能
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商品訊息描述:
台灣四面環海，擁有豐富的漁產資源以及進步的養殖技術，各種海鮮都能買到、吃到，但是中國菜悠久的飲食文化，早已發展出許多代表性的風味，消費者常吃卻不一定知道何謂正宗的作法和吃法，本書提供了這方面的知識。料理海鮮如果添加太多的調味料，容易掩蓋了海鮮最鮮美的原味，其實只要新鮮度夠，簡單烹調便很好吃，品嚐原汁原味才是嚐鮮的最高標準。紅燒、油炸以及其他烹調法，則具有多樣的不同風味，讓味覺更多變化，而海鮮豐富的蛋白質和多種營養成分，更符合人體健康的需求，在講求營養均衡和優質營養的現代人來說，多吃海鮮成了生活中必要的飲食。 從魚、蝦到蟹、貝，本書提供了100種各式海鮮的吃法和作法，運用蒸、燒、炒、炸、烤、煮等各式烹調方式，滿足讀者自己烹調海鮮的口味選擇。
本書特色
＊帶領讀者認識各種海鮮的所屬菜系，可以豐富美食知識，上對餐廳才能吃到正宗作法的美食風味，消費者不僅要「會吃」，還要「懂吃」。＊教你如何挑選新鮮的海鮮，以及各種海鮮最具代表性的烹調法。
作者簡介
梁瓊白
從事烹飪教學及寫作二十五年歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報及家庭月刊專欄主筆著作「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」、「用平底鍋做菜」、「用好湯做好菜」、「100道經典肉肉」等作品120冊
商品訊息簡述:
作者： 梁瓊白
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2008/01/30
- 語言：繁體中文
100道經典海鮮
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